Conformément aux missions de contrôles (d’analyses, de surveillance et de garantie ) qui sont les siennes, l’Agence Gabonaise de Sécurité Alimentaire (AGASA) s’est lancée dans une sensibilisation d’hygiène alimentaire à l’endroit des opérateurs économiques du secteur alimentaire.
Selon l’agence, les professionnels du secteur alimentaire doivent s’approprier les gestes d’hygiène pour toute personne manipulant les denrées alimentaires.
Il s’agit notamment de :
✅ Porter des vêtements propres;
✅ Porter une Charlotte ;
✅ Porter des gants lors de la manipulation des aliments;
✅ Jeter et changer souvent de gants;
✅ Se laver les mains.
Des consignes importantes qui cadrent effectivement avec la volonté des plus hautes autorités d’arriver à une sécurité alimentaire dans notre pays qui puisse être des plus enviables et performantes aussi bien sur le plan continental qu’au-delà de l’Afrique. Un défi que tend actuellement à relever l’agence placée sous la diligence de Alia Maganga Moussavou.
Herton-Séna OMOUNGOU
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