L’Agence Gabonaise de Sécurité Alimentaire (AGASA) a rapidement mobilisé ses équipes à Mounana, province du Haut-Ogooué, suite à une interruption prolongée de l’alimentation électrique qui a affecté la ville durant trois jours consécutifs. Une mission de contrôle a été diligentée d’urgence afin d’évaluer l’impact sanitaire de cette perturbation sur les denrées alimentaires destinées à la consommation.Rupture Critique de la Chaîne du Froid:Les investigations menées par les inspecteurs de l’AGASA ont révélé une rupture critique de la chaîne du froid à travers plusieurs points de distribution et de stockage.
Cette défaillance a entraîné des phénomènes manifestes de décongélation et de recongélation, créant un environnement propice à la prolifération potentielle de flores microbiennes dangereuses.Il a également été constaté une altération organoleptique (changement de goût, d’odeur, d’aspect) des produits hautement périssables, les rendant impropres à la consommation humaine.Conformément aux exigences réglementaires strictes de l’AGASA, l’ensemble des denrées alimentaires jugées compromises a été immédiatement :Retiré des circuits de distribution;Isolé pour éviter toute contamination croisée;Détruit selon des procédures sanitaires strictes.Cette intervention rapide et décisive vise à éliminer tout risque de toxi-infection alimentaire collective (TIAC) et à garantir la sécurité des consommateurs de Mounana.
Par cette intervention, menée dans le cadre de sa mission, l’Agence Gabonaise de Sécurité Alimentaire réaffirme son engagement total envers la surveillance, la prévention et la protection de la santé publique. L’AGASA continuera d’exercer un contrôle rigoureux des conditions de conservation, de manipulation et de distribution de toutes les denrées sur l’ensemble du territoire national.L’AGASA appelle tous les professionnels du secteur alimentaire à la plus grande vigilance et au strict respect des normes de sécurité, particulièrement en cas de perturbation des services essentiels.
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