La brigade d’inspection de Libreville a mené un contrôle sanitaire de routine dans une boulangerie artisanale située dans le quartier de Nzeng-Ayong, et les résultats sont alarmants. Les inspecteurs ont découvert une série de non-conformités majeures et dangereuses, forçant la fermeture immédiate de l’établissement pour garantir la sécurité des consommateurs.L’une des découvertes les plus préoccupantes concerne l’usage inapproprié et dangereux du matériel de production.
Les équipes ont notamment constaté que des tôles de toiture étaient utilisées comme moules pour la fabrication des galettes. Cette pratique, en totale contradiction avec les normes réglementaires, expose les denrées à des risques sanitaires significatifs et immédiats.L’évaluation des locaux a également révélé d’autres manquements graves compromettant directement la salubrité des produits. L’inspection a mis en évidence :Un manque d’hygiène généralisé criant dans l’ensemble des zones de préparation.Une présence de nuisibles bien établie, signalant un dispositif de prévention absolument insuffisant.Un environnement de production globalement non conforme aux standards d’hygiène et de sécurité alimentaire.Face à la gravité des constats, l’établissement a été fermé.
Cette mesure conservatoire a pour objectif de permettre à l’opérateur de procéder aux mesures correctives indispensables et à une remise aux normes complètes avant toute réouverture.L’Agence Gabonaise de Sécurité Alimentaire (AGASA), par le biais de cette intervention, réaffirme son engagement à protéger la santé des populations. L’Agence veillera au respect strict des normes de production et d’hygiène dans toutes les unités alimentaires du territoire afin de garantir la qualité et la sécurité des denrées mises sur le marché.
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