Récemment, le Gabon a brillé lors d’une compétition culinaire qui s’est tenue du 21 au 26 février 2024 à Hammamet, en Tunisie. Parmi 5 000 participants de 144 pays, trois représentants gabonais ont particulièrement honoré le pays en remportant trois médailles, dont deux en or pour la présentation du plat traditionnel de Nkumu et du Poisson salé aux choux et carottes, ainsi qu’une médaille d’argent pour la présentation du Poulet fumé à l’Odika.
Cette compétition a été une vitrine pour les produits locaux gabonais, notamment le poivre indigène, mettant en avant une cuisine ancestrale et traditionnelle selon les normes locales.Reçus au Cabinet du Délégué Spécial chargé de la gestion de la Commune de Libreville, le Général de Brigade Jude Ibrahim Rapontchombo, ces lauréats, porteurs de l’hymne national, la Concorde, expriment leur désir d’être soutenus par la Mairie de Libreville pour organiser des journées dédiées à l’art culinaire dans les différentes Mairies d’arrondissement. Cette initiative vise à susciter l’enthousiasme parmi les populations locales et à faire comprendre l’importance et les valeurs associées à ce métier.
Le Délégué Spécial souligne que la reconnaissance internationale de la gastronomie gabonaise reflète le potentiel du pays et appelle les lauréats à continuer à perfectionner leurs compétences pour les futures compétitions. En effet, partager ses mets avec le monde est une responsabilité lourde, mais gratifiante, et témoigne du talent et de la richesse de la culture gastronomique gabonaise.
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